設個碗碟架
不少家庭習氣把洗過的碗和碟子摞在一同放在櫥柜里，剛洗過的碗碟朝上疊放在一同很簡單積水，加上櫥柜密閉、不通風，水分很難蒸騰出去，自然會繁衍細菌。
有人喜歡用干抹布把碗擦干，可是抹布上帶有許多細菌，這種貌似“潔凈”的做法拔苗助長。此外，碗碟摞在一同，上一個碗碟底部的臟物全都沾鄙人一個碗碟上，很不清潔。
專家建議，可以在洗碗池周圍設一個碗碟架。清潔完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風干，既省事又清潔。
筷筒和刀架要透氣
有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，最佳是挑選不銹鋼絲做成的、透氣性杰出的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這么能很快把水瀝干。
別的，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架上也是不可取的，相同應該挑選透氣性杰出的刀架。
把廚具掛起來
很多人習氣把廚房用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這相同不利于堅持枯燥。
切菜板簡單吸水，外表多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。假如清潔不完全、寄存不妥，食物殘渣腐爛后會使細菌很多繁衍。
要處理這幾個問題，無妨在廚房里進行一場小小的革命：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上便利的地方裝置一根健壯的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清潔后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，這么可以瀝干水分；在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個更健壯的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這么就能保證其干爽。
選用這種橫桿掛物的方法，還能使廚房堅持整齊，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。
需求留意的是，懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然風干的一起也會感染塵土，運用前應仔細沖洗潔凈。
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