不少家庭習氣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，這么不利于碗碟的通風單調，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很簡略積水，加上櫥柜密閉、不通風，水分很難蒸宣告去，天然會繁殖細菌。有人在洗碗后用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有細菌，這種形似“潔凈”的做法適得其反。此外，碗碟摞放在一起，上一個碗碟底部的臟物全都沾不才一個碗碟上，很不清潔。
要堅持碗碟的單諧和清潔正本很簡略，專家建議，可以在洗碗池周圍設一個碗碟架。清潔完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟很快天然風干，既省勁又清潔。
筷筒和刀架要很透氣
筷子和口腔的接觸最最直接，存放時要確保通風單調，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性超卓的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這么能很快把水瀝干。還有人習氣在筷子上搭一塊潔凈的設防塵土，正本，只需在用之前用清水沖刷一下就可以，蒙上布反而會阻擋水分的宣告。 其他，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，相同應當選擇透氣性超卓的刀架。
把廚具掛起來
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但許多人習氣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這相同不利于堅持單調。
切菜板簡略吸水，外表多有劃痕和細縫，常常藏有生鮮食物的殘渣。假定清潔不完全、存放不妥，食物殘渣陳腐后會使細菌許多繁殖，甚至在切菜板外表構成霉斑，對食物的污染可想而知。
要處理這幾個問題，無妨在廚房里進行一場小小的改造：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上便利的本地設備一根健旺的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清潔后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個更健旺的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這么就能確保其干爽。選用這種辦法，還能使廚房堅持規整，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。
需求留神的是，懸掛、放置在櫥柜外的物品在天然風干的一起也會感染塵土，運用前應仔細沖刷潔凈。
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