分類
1.分體爐頭：火苗成圓柱型，鍋底受熱面積大，火力猛。結構分耐火圈上件和鑄鐵爐芯下件，適用在校園飯堂，工廠食堂炒多份菜時用。常用類型有80#，100#，120#,140#等
2.連體爐頭：在傳統分體爐頭的基礎上進一步提高醇基的焚燒作用，傳統爐頭焚燒時耐火磚不能充沛汽化醇基，而連體爐頭整個爐身都為鑄鐵，真實經用，能將醇基充沛汽化，徹底焚燒。連體爐頭二代火苗成圓錐型向上，火力更猛更會集（于鍋底），然后削減燃料用量，降低成本。常用類型有：85#，95#等，適用于酒店，飯館等單炒菜用。
3.蘑菇頭、飛機頭：該爐頭時氣化爐爐頭，以上兩種爐頭時霧化爐頭，所謂氣化爐頭，就是燃料從油管先進入油嘴中加熱，當溫度到達65℃時，醇基燃料開始由液體變為氣體，然后回流到焚燒室被明火點燃。爐頭底部的風機不斷地向焚燒室吹風，將富含氧氣的空氣送入焚燒室內，然后使燃料在爐頭內充沛焚燒，然后不會再發作辣眼或沖鼻的異味，絕不會有飛油賤油焚燒不充沛的現象發作，燃料利用率更高；廚師開很小的控制閥就能得到滿足的高溫因而到達節能的意圖。首要類型是90#。
4.無風機猛火灶：無風機猛火灶不必風機，不必電，是靠本身的氣化燃料的一種爐頭，可將燃料寫入鋼瓶或外掛塑料油箱即可，氣化快，熱值高 （1250°），用量少（2-3公斤），火力猛、無味、無煙、無殘留，只需預熱一次，合適中小型飯館、夜市、大排檔運用，比液化氣可節省30%左右，首要類型有80#雙氣化爐頭、100#雙氣化三氣化爐頭、130#雙氣化三氣化爐頭。
5、高效節能裂解爐頭：正常焚燒溫度能夠到達1260-1300度，火力猛。相對于猛火灶臺（80#爐頭）省2-2.5公斤/小時，臺式商用灶（100#爐頭）省3.5-4.5公斤/小時。
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